Rynek żywności i napojów obejmuje różne branże, takie jak woda butelkowana, opakowania do żywności, nawadnianie upraw, napoje gazowane i niegazowane, mleczarnie oraz zakłady przetwórstwa mięsa i drobiu. Technologia ultrafioletowa (UV) została z powodzeniem wykorzystana do kontroli patogennych mikroorganizmów w tych powiązanych branżach.
Powszechnym zastosowaniem światła UV w uzdatnianiu wody jest dezynfekcja, ale tę technologię można również wykorzystać do redukcji TOC (całkowitego węgla organicznego), wolnego chloru/chloramin i eliminacji ozonu.
Agua ToponeSystemy UVmoże być również stosowany do dezynfekcji dowolnego produktu wodnego, który jest składnikiem żywności lub napojów. Woda butelkowana i woda produktowa do koncentratów, napojów bezalkoholowych, herbat i piwa są zwykle sterylizowane przy użyciu systemu UV Agua Topone 254 nm.
Techniki pasteryzacji w wysokiej temperaturze są bardzo skuteczne w radzeniu sobie z niską transmisją promieniowania ultrafioletowego (UVT) i pewnymi poziomami zawieszonych ciał stałych (SS) i całkowitych rozpuszczonych ciał stałych (TDS) i są idealne dla wielu producentów produktów, ale pasteryzacja Technologia bakteryjna jest droga, podobnie jak energia koszty wciąż rosną, technologia UV jest bardziej ekologiczna i wydajniejsza niż pasteryzacja. Obróbka UV jest procesem niechemicznym, który nie zmienia właściwości fizycznych cieczy i pozwala uniknąć problemów związanych z obróbką chemiczną, eliminując koszt usuwania chloru ze strumienia wody. Co ważne, obróbka UV nie sprzyja tworzeniu się produktów ubocznych dezynfekcji, takich jak trihalometany (THM), które zostały sklasyfikowane przez agencje regulacyjne jako czynniki rakotwórcze (na pewnym poziomie w wodzie pitnej).
Systemy UV Agua Topone mogą być również używane zamiast lub w połączeniu ze złożami węgla aktywnego w celu zmniejszenia lub wyeliminowania chloru i chloramin przy jednoczesnym zapewnieniu 3-krotnej lub lepszej redukcji biologicznej. Światło UV zapewnia opłacalny sposób nie tylko dezynfekcji, ale także usunąć chlor i chloraminy na etapie obróbki wstępnej.
Pierwsza dezynfekcja: Jest to powszechne zastosowanie światła UV w uzdatnianiu wody. Odpowiednio dobrany system UV może osiągnąć co najmniej 3 logi usuwania drobnoustrojów przy minimalnej dawce 30,000 mikrowatosekund (lub 30 mJ/cm2) w ciągu 1-roku żywotności lampy (EOL). Niektóre typowe miejsca instalacji to: punkt napełniania, punkt płukania, roztwór solanki, filtr węglowy,Sterylizator UV z odwróconą osmozą, dolny zbiornik magazynowy wody i górny zbiornik magazynowy syropu. Po zainstalowaniu w odpowiednim miejscu w pętli procesowej, na przykład za złożem adsorpcyjnym z węglem aktywnym i/lub przed filtrem membranowym lub RO, systemy UV mogą zabić co najmniej 99,9% bakterii w strumieniu wpływającym, co znacznie zmniejsza populacje drobnoustrojów.
Druga redukcja TOC: W ultraczystych systemach wodnych obróbka UV jest stosowana w celu skutecznej redukcji materii organicznej (powszechnie określanej jako TOC). Redukcję TOC osiąga się poprzez zintegrowanie odpowiednio zaprojektowanego, odpowiednio zwymiarowanego i prawidłowo umieszczonego systemu wodnego UV 185 nm.
Trzecie zubożenie ozonu: ozon jest powszechnie stosowany w obszarach obróbki wstępnej systemów wodnych, a także w procesach dezynfekcji i systemach recyrkulacji. Przed użyciem należy wyeliminować resztkowy ozon, aby upewnić się, że produkt nie jest zanieczyszczony. szybki mechanizm działania technologii UV, ta technologia jest metodą z wyboru dla tej aplikacji.
Po odpowiednim rozważeniu odpowiednich zmiennych, odpowiednio dobrana jednostka UV może zapewnić eliminację ozonu poniżej granic wykrywalności, zapewniając w ten sposób integralność procesu i produktu.
Czwarta eliminacja chloru/chloraminy: Chociaż dodawanie chloru i chloramin do wody wodociągowej może kontrolować poziom bakterii, mogą one niekorzystnie wpływać na filtrację membranową lub membrany odwróconej osmozy. Powszechne metody usuwania resztkowego chloru/chloramin, takie jak złoża adsorpcyjne z węglem aktywnym lub wtrysk chemiczny, sprawdzony problem. Tam, gdzie pirosiarczyn sodu wiąże się z usuwaniem jednej substancji chemicznej z drugiej w celu wytworzenia składników odżywczych dla mikroorganizmów, złoża węgla aktywnego mogą być nieefektywne, podatne na efekty kanalizacyjne i tworzyć pożywkę dla wzrostu drobnoustrojów.
